牡丹江牡达市场：记者现场目击果菜检测――外进菜这样上市来

反季市场安全吗，通过什么程序进入市场，都是怎么检测的？3月5日，带着这样的疑问，记者来到了我市最大的蔬菜批发市场――牡达农副产品有限公司，在其检疫检测中心，亲眼目睹了果菜检测的全过程。

一进检测中心，就可以看到这里整洁、安静的环境，还有检测室的高科技仪器。由于记者来到检测中心时，早上的检测工作已经完毕，为了更直观地了解检测过程，检测人员做起了现场演示。

首先，到货场进行分批次现场采样抽检，按照同产区、不同品种，同品种、不同产区的原则进行采样工作，这样做，目的是使货场蔬菜基本都能得到抽检。例如，采取黄瓜样品，就分别采了辽宁、山东等地的产品。采样后，用酶抑制率法进行蔬菜检测。使用这种方法时，首先切样，然后对蔬菜进行萃取，震荡3分钟后，加入酶、显色剂和底物，放入比色皿，上机（农药残留测定仪）进行样品分析，3分钟后，分析结果就会出来。整个检测过程共用30分钟。

检测员介绍说，按照国家标准，用酶抑制率法检测，酶抑制率低于50%的为合格产品，高于50%就不合格。目前，该市场日常监测的蔬菜品种有19种，对于检测出的不合格产品，将进行2次复检，以严格把关，不让不合格产品流入市场。而且，一般每天进行两次这样的检测，在早上和下午高峰期分别进行检测的蔬菜产品都符合国家标准，市民可放心食用。